PASKALYA ÇÖREĞİ

MALZEMELER:
- 4 Yumurta (oda sıcaklığında)
-1 su bardağı süt
-1 çay bardağı su
-1 su bardağı sıvı yağ
-1 paket instant maya
-1 su bardağı şeker
-1 çay kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı mahlep
-aldığı kadar un

YAPILIŞI:
Unu eleyerek yoğurma kabına alın. Yumurtalardan 2 tanesinin sarısını üzerlerine sürmek üzere ayırın, diğer tüm malzemeyi katıp, orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
Hamuru yarım saat dinlendirin. Hamurun büyüklüğüne göre 3 yada 4 parçaya ayırın.
Ayırdığınız parçaları 3'e bölüp uzun şeritler haline getirin ve örgü şeklinde birleştirin, tüm parçalara uygulayın, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısını sürün, 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

Malzemeler:

- 1 lt süt,

- yarım paket margarin,

- 1 su bardağı un,

- 1,5 su bardağı şeker,

- 1 çorba kaşığı nişasta,

- 1 paket vanilya.

- Tarçın

Yapılışı:

Margarini tencerede eritilip, üzerine un ve nişastayı ekleyip kavurulur. Kavrulduktan sonra, şeker, süt ve vanilyayı eklenip kaynayana kadar pişirilir. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır. Mikserle biraz çırptıktan sonra kaselere boşaltılır. Üzerine tarçın serpilip, oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına koyulur.

Afiyet olsun....

HAVUÇLU KEK

HAVUÇLU KEK
Malzemeler:
-3 yumurta,
-1,5 su bardağı şeker,
-1 su bardağı sıvıyağ,
-2 su bardağı un,
-4-5 havuç rendesi,
-1 tatlı kaşığı tarçın,
-1 paket kabartma tozu ve vanilya,
-dövülmüş fındık,
-portakal kabuğu rendesi,

Yapılışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Sıvıyağ eklenip çırpmaya devam edilir. Un, tarçın, kabartma tozu ve vanilya elenerek karışıma eklenir. Portakal kabuğu rendesi ve havuç rendeleri de eklenip tahta kaşıkla karıştırılır.
Yağlanmış kek kalıbına boşaltılır. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dak pişirilir.
Afiyet olsun...

REVANİ

Malzemeler:
- 3 yumurta,
- 1.5 kahve fincanı şeker,
- 1.5 kahve fincanı sıvıyağ,
- 3 kahve fincanı yoğurt,
- 4 kahve fincanı irmik,
- 2 kahve fincanı un,
- Kabartma tozu,
- Vanilya,
- Limon kabuğu rendesi,

Şerbeti için:
- 3 su bardağı su,
- 2 su bardağı şeker,
-1/2 limon suyu,

Yapılışı:

Yumurta ve şeker mikserle çırpılır. Karışım iyice köpürene kadar çırpılır. Yoğurt, sıvıyağ ve limon kabuğu eklenir. Ayrı bir kapta un, irmik, vanilya ve kabartma tozu karıştırılır ve elenerek karışıma eklenir. Tahta kaşıkla iyice karıştırılır. Yağlanmış kalıba dökülür. 180 derecede 30-35 dak.pişirilir.

Daha önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbet, fırından çıkarılan sıcak revaninin üzerine dökülür.
(Şerbeti hazırlarken; su ve şeker 10 dak kaynatıldıktan sonra limon suyu eklenir.)

Süslemek için üzerine hindistan cevizi serpilir.
Afiyet olsun...

FINDIKLI TOPLAR

Malzemeler:
- 8 kahve fincanı un,
- 1 kahve fincanı pudra şekeri,
- 1 tatlı kabartma tozu,
- Oda sıcaklığında 1 paket margarin,
- Kavrulmuş fındık

Yapılışı:
Fındık hariç tüm malzemeler karıştırılır. Hamurdan çok küçük parçalar alınıp avucumuzun içinde açılır. İçlerine kavrulmuş fındıklardan birer tane koyulup kapatılır, yuvarlanır. 180 derecede 15 dakika pişirilir. Sıcakken pudra şekerine bulanır.
Afiyet olsun...

MANTAR KURABİYE

Malzemeler:
- 1 paket margarin,
- 2 yumurta,
- 1 bardak pudra şekeri,
- 2.5 su bardağı un,
- 200 gr. nişasta,
- 1 paket vanilya,
- 1 paket kabartma tozu,
- Kakao.

Yapılışı:
Kakao hariç tüm malzemeler karıştırılıp hamur yapılır. Hamurdan parçalar koparılıp yuvarlanır. Tabağa koyulan kakaoya şişe kapağı batırılıp, hazırlanan kurabiyelerin ortasına hafifçe bastırılır.
200 derece fırında 30-35 dak pişirin.
Afiyet olsun...

KAŞARLI KURABİYELER

Malzemeler:
-1/2 paket margarin,
-3 su bardağı un,
-100 gr kaşar rendesi,
-1 çorba kaşığı yoğurt,
-1 çorba kaşığı sıvı yağ,
-1 yumurta,
-Kabartma tozu,
-Tuz

Yapılışı:
Unu ve kabartma tozunu eleyerek yoğurma kabına alın.Kaşar peyniri rendeleyip diğer malzemelerle birlikte karıştırarak yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.(Yumurtanın sadece akını katıyoruz, sarısını ayırıyoruz.) Hamuru biraz dinlendirdikten sonra,merdane yardımıyla açarak şekilli bisküvi kalıplarıyla parçalar çıkartın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip, üzerine yumurta sarısını sürüp, çörek otu ve susam serpin.170 derece fırında 20 dakika pişirin.
Afiyet olsun..