ÇİN BÖREĞİ

Malzemeler:

-250 gr kıyma

-1 adet soğan

-1 çorba kaşığı margarin

-yarım demet maydonoz

-1 su bardağı köftelik bulgur

-1 su bardağı rendelenmiş havuç

-1 çay bardağı ince kıyılmış ceviz

-3 yufka

-karabiber, tuz

Kızartmak için:

-1 su bardağı galeta unu

-1 yumurta

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayıp, bir tencerede margarinle kavurun. Kıyma, maydonoz, tuz ve karabiberi ilave edip kavurmaya devam edin. Köftelik bulguru bir tencereye alıp üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyip, kapağını kapatarak suyunu çekmesini bekleyin. Bulgur suyunu çektikten sonra, rendelenmiş havuç ve cevizle beraber kıymalı karışıma ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın.

Elimizdeki yufkaları 8'er parçaya ayırın. İçlerine hazırladığımız içten koyup, çok sıkı olmayacak şekilde sarın.

Yumurtayı bir kapta iyice çırpın. Hazırladığımız börekleri önce çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.

KOZALAK PASTA

Malzemeler:

-250 gr pirinç patlağı(1 kutu pirinç patlaklı gevrek)

-100 gr margarin

-4 paket metro çikolata

-4 yemek kaşığı bal

-1 yemek kaşığı kakao

-80 gr.bitter çikolata

-portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:

Metro çikolataları ve bitter çikolata küçük küçük karelere ayrılır. Margarini bir tencereye alıp, üzerine küçük küçük doğranmış çikolatalar ilave edilir. Ocakta kaynatılır. Karışım kaynamaya başlayınca bal eklenir. Ocaktan alınır. Biraz soğuduktan sonra pirinç patlakları eklenir. Portakal kabuğu rendesini de ekledikten sonra, limon sıkacağının tersini kalıp olarak kullanarak kozalak şeklinde pastalar elde edilir. Pasta kağıtlarına ters çevrilerek koyulup servis yapılır.

ELMALI TART

Malzemeler:

- 1 çay bardağı yoğurt

- 1 çay bardağı sıvıyağ

- 50 gr margarin(oda sıcaklığında)

- 1 çay bardağı pudra şekeri

- 1 paket kabartma tozu

- 1 paket vanilya

- 4 su bardağı un

İç için:

- 3 elma

- 1 tatlı kaşığı tarçın

- 2 çorba kaşığı şeker

- 1 çay bardağı dövülmüş fındık/ceviz

Yapılışı:

Un kabartma tozu ile karıştırılır. İçerisine yoğurt, sıvıyağ, margarin, pudra şekeri ve vanilya eklenerek hamur elde edilir.

Elmalar yıkanıp rendelenir. Üzerlerine şeker dökülerek pişirilir. Ocaktan almadan önce tarçın ve fındık eklenir. Soğumaya bırakılır.

Hamurun yarısı, yağlanmış tart kalıbına yerleştirilir. Üzerine elmalı iç konulur. Kalan hamurdan şeritler oluşturulur ve elmalı için üzerine kafes oluşturacak şekilde yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 175 derecede üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir.

KAKAOLU MUFFİN TARİFİ

Malzemeler:

-2 yumurta

-1 su bardağı toz şeker

-1 su bardağı süt

-1 su bardağı zeytinyağı

-1 paket kabartma tozu

-1 paket vanilya

-2 su bardağı un

-2 çorba kaşığı kakao

-1 su bardağı fındık

- kuru üzüm, damla çikolata

Yapılışı:

Yumurta ve şeker iyice çırpılır. vanilya ve sütü ekleyip çırpmaya devam edilir. Daha sonra yağ eklenir. Un ve kabartma tozu eleyerek eklenip, tahta kaşık yardımıyla karıştırılır. Kakao, fındık, kuru üzüm ve damla çikolata eklenir. Elde edilen karışım, yağlanmış muffin kalıplarına paylaştırılır. önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir.

PORTAKALLI KEK

Malzemeler:

-3 yumurta

-1,5 su bardağı şeker

-1 su bardağı sıvıyağ

-1 su bardağı portakal suyu

-1 portakal kabuğu rendesi

-1 paket kabartma tozu

-2,5 su bardağı un

Yapılışı:

Yumurta ve şeker mikserle çırpılır. Yağ, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın. Daha sonra un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. Elde ettiğimiz hamurun yarısını yağlanmış kalıba dökelim. Kalan hamura kakao ekleyip karıştıralım. Bu hamuru da kalıba dökelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika pişirilir.

POĞAÇA

POĞAÇA

Malzemeler:

- 500 gr un

- 100 gr margarin

- 2 yumurta (1 yumurtanın sarısını ayırın)

- 1 paket hamur kabartma tozu

- 1 çay kaşığı tuz

- 1 tatlı kaşığı şeker

- 1 fincan yoğurt

Yapılışı:

Bir kabın içine unu eleyerek ortasını havuz gibi açın. Diğer tüm malzemeleri ortasına koyarak yoğurun. Hamuru 1-2 dak. dinlendirdikten sonra parçalar kopararak ortasına peynirli içi koyun. Poğaçaları 15 dak.dinlendirin. Üzerine yumurta sarısı sürerek, 220 derece ısıda 30-35 dak.pişirin.

ÇİKOLATALI TOPİKLER

ÇİKOLATALI TOPİKLER
2 paket kakaolu bisküvi
50 gr margarin
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı fındık(çekilmiş)
1 çay bardağı damla çikolata
1 limon veya portakal kabuğu rendesi
Hindistan cevizi (üzeri için)

Yapılışı:
Bisküvileri rondoda un haline getirin. Derin bir kaba alın. Erittiğiniz margarini bisküvilerin üzerine boşaltın. Süt, damla çikolata, fındık, limon rendesini de ekleyip hamur olana kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan küçük parçalar kopartıp, elinizde top şekli vererek yuvarlayın. Yaptığınız topları, bir tabağa boşalttığınız Hindistan cevizine bulayarak servis yapın.