HAŞHAŞLI PASTA

Pastayı yapıp, fotoğrafını gönderen anneme teşekkürler....

HAŞHAŞLI PASTA

Malzemeler:

-2 su bardağı ılık süt,

-1 paket yaşmaya,

-1 su bardağı sıvıyağ,

-1 çay bardağı toz şeker,

-2 tatlı kaşığı tuz,

-1 yumurtanın sarısı,

-Aldığı kadar un

İçine sürmek için;

-1 kase haşhaş,

-1/2 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

Yaş mayayı ılık sütte eritin. Eriyen mayayı, sıvıyağ, toz şeker, tuz ve un ile karıştırarak hamur yapın, hamurun üzerini örterek 2 saat bekleterek mayalandırın.

Mayalanan hamuru 3 parçaya ayırın. Her bir parçayı elinizle 30 cm çapında açın. 1 kase haşhaşı sıvıyağ ile karıştırıp, hamurların üst kısımlarına sürün. Hamurları üst üste koyun. Oluşan 3 kat hamuru ortadan ikiye kesin. Kestiğiniz parçalardan 2 parmak kalınlığında uzunlamasına parçalar kesin. Elde ettiğiniz parçaları burup çevirerek sarın. Çöreklerini hafif yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 170 derece fırında yarım saat pişirin.

Afiyet olsun.